那是星巴克現在用的Mastrena的專利。不是其他牌子的咖啡店隨便就可以用的。
另外現在很多店早就不用這種老式磨豆機了。第一太多浪費。第二無法精確定量。第三提前磨好如果賣的慢勢必影響新鮮程度。
我們都已經更換Mazzer的自動磨豆機。
但是我也贊成你說的。星巴克的速度更快。因為省去了取粉填亞上機的過程。
但我沒有用過mastrena。我不知道他是怎麼調整磨豆機部分每個shot的用量和粗細程度。所以沒辦法告訴你這台機器使用起來到底怎麼樣。
一杯咖啡好喝不好喝。咖啡豆本身和磨豆機的調適再加上barista。這才是核心。至於咖啡機占30%吧。
