谢邀
这个问题要从两个角度思考
第一，从咖啡的角度思考。
首先咖啡的基本成份就是
咖啡因
单宁酸
挥发性脂肪（主要咖啡气味来源）
纤维
矿物质等
一般来说减肥的功效主要就是用“咖啡因”，那咖啡因怎么到咖啡里？
其次，什么是美式咖啡？
美式咖啡，目前主流的做法就是用espresso加白开水，其次就是萃取一份espress一直萃取至美式咖啡的量，其次的就是用美式的过滤式咖啡机直接做。
美式咖啡主流制作工具就是意式咖啡机（星巴克那类），过滤式咖啡机（麦当劳早餐咖啡那种），
咖啡因易溶解于水中，而传统的意式咖啡机萃取的时间比较短，咖啡本身没法长期浸泡在水中，所以传统主流的美式咖啡，其实咖啡因的含量是很低的，而且相对于速溶咖啡的含量还要低得多。
所以，如果光靠美式咖啡摄取咖啡因，从而促进新陈代谢再进一步消耗脂肪，是很难成立。
这点之外，还要看看题主吃不吃得了咖啡的苦、这么多年看点美式咖啡的人，普遍都加糖加奶，其热量即使咖啡起到作用也无法消耗得完。
第二，从减肥的角度思考
减肥这个话题，无非就是运动、科学合理的运动、坚持不懈的运动，膳食合理科学并持之以恒。不要看那些减肥成功后的人说得那么轻松，减肥永远没有捷径，光喝不运动，餐餐还大鱼大肉，永远都减不了。
最好，还有一种基因的问题，有一些人就是怎么吃都不长胖，看着挺拉丑哼，不过还是很痛苦，天天各种吃吃吃，还是辣么瘦，好闹心的，例如：我
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