原文是：
君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。
孟子说君子远离厨房、不当厨师，是因为君子不忍心看见鲜活的生命凋零，听见动物临死前的哀鸣后不忍心吃它的肉。
这是出于怜悯、仁慈。
可能有人会觉得这样是不是虚伪，不是我动手杀我就可以心安理得食用。
不是的，打个不恰当的比方，我们看见新闻报道某某地区因战乱而生灵涂炭，死了多少多少人，我们会难受，会惋惜，会遗憾，幸福于我国和平，一般还能香喷喷吃饭。然而假如，假如啊，有人在我们面前逝去，被暴徒伤害，至少当天的饭吃得不香吧。
难道可以因为我们在听说国外战争地区的惨状后还能大吃大喝就说我们虚伪吗？
理性的知道与感性的体会是不一样的，而且不互通。
话说回来，古人受到技术、生产力的限制，没那个条件让动物安乐死，只能让动物痛苦地被宰杀。
而现代人技术上来了，让动物安乐死不是难事。生产力也跟得上，不会说批量安乐死的成本太高吃不消。甚至有人专门研究如何让动物死得愉快点，我记得有部根据真实案例改编的电影就是讲一个自闭症（好像是）患者成为研究减轻牛死亡痛苦的专家。
同时社会分工程度越来越深，不说农村，至少城市人口已经可以在超市购买屠宰完毕的动物，不需要亲自宰杀、拔毛、放血等等，那就不需要远庖厨了。
君子远庖厨不太适用了，懒散如我才远庖厨。
