说女仆咖啡屋，自然是要说日式的女仆咖啡屋了，因为日本特色的女仆式服务可以说是近些年来掀起的女仆咖啡屋热的源头。只不过，近年来日本的所谓的女仆咖啡屋早已不是专卖咖啡了，而是集如意大利面、蛋包饭、炸鸡翅、啤酒、饮料等轻食为一体的餐厅式咖啡屋了。因此，个人觉得应称其为“女仆餐厅”才更贴切些。而女仆也不仅仅是服务员性质的女仆，女仆咖啡屋的服务员还要充当顾客的聊天对象，玩游戏的对手以及为顾客提供合个影照张相之类的服务等等。
女仆咖啡一经面世，立时就吸引了秋叶原系御宅族(宅男)们趋之若鹜。咋回事儿呢？原来都是女仆装惹的祸。御宅族们平时沉浸在游戏、动漫之中，可以说对女仆装太熟悉了，从虚幻变为现实，这是让宅男们甘愿走出家门来消费现实中的虚幻角色的原动力。
千呼万唤也从不出来的宅男们都被女仆咖啡屋吸引出来了，趋利的商家们就看出商机，纷纷开始投资这一新产品，于是，秋叶原的女仆咖啡急剧增多，到如今已有二十余家活跃在电器街周围。而且，据说，如果算上酒吧、按摩店、免税店的女仆装服务，秋叶原弹丸之地已经有了50家左右此类店铺。受其影响，日本各地，甚至海外也都纷纷仿效，开起了女仆咖啡屋或女仆餐厅等。
女仆商业模式在日本如此红火，那么，这繁盛的背后又折射出了什么呢？
这可以从经营者、女仆和顾客三个方面来分析。毋庸置疑，对于经营者来说，赚钱才是硬道理，所以，如何为顾客提供优雅环境、优质服务进而让客人心甘情愿的掏腰包付出高于普通饮食店的费用就是他们的终极目标。
而对于女仆服务生来说，可以穿着卡哇伊的服装，扮扮萌，陪客人聊天玩耍，就能轻松赚到明显高于一般饮食店服务员的工资，正是何乐而不为。更重要的是，因为这份工作非常吸睛，这使得她们成为非常受欢迎的人物，甚至幸运的还会被猎头公司看中，成为广告代理人或从此步入娱乐圈，鲤鱼跃龙门，这些才是那些萌女孩儿们对这份工作的真正的热忱所在。
至于女仆咖啡馆的顾客，主力当然是宅男，其次还有欧吉桑以及抱有猎奇心理的一般工薪阶层的人。宅男不消说了，他们是女仆服务员的铁粉，从自闭状态中走出来就是为了把女仆服务生融入自己的动漫世界，在现实与虚幻中继续自享其乐。欧吉桑则多是别有用心的钓鱼一族，这伙人心理阴暗，看惯了涉谷、新宿街头的为了三两万日元而找欧吉桑们搞“援助交际”的女孩儿，来女仆咖啡馆，无疑，满足了他们那蠢蠢欲动的别样心思。顾客里还有着一类工薪阶层存在，这伙人多数无论在家里还是在公司都是所谓的“弱虫”，本是受欺侮的仆人角色。女仆咖啡屋的出现，让他们终于盼来了一个可以当主人的地方，哪怕是假的。所以，当他们被女仆服务生开门一句：“主人，您回来了”问候的时候，一下子就找到了穷人翻身得解放扬眉吐气的感觉。怀此种心理的欧吉桑们虽有点可怜，但他们却能成为女仆咖啡屋的一个固定的顾客群。至于第三种猎奇者，倒不如说他们是好奇者，这些人无外乎是凑热闹，想知道女仆咖啡屋究竟是卖什么的而已。就正如流水客般，这类人却也会是一直继续循环在女仆咖啡馆。
综合以上这些因素，我们也就明白了女仆咖啡屋繁盛的根由。卖萌扮可爱本就是日本女孩儿的拿手好戏，而买萌买可爱同样也永远是日本寂寞男人的不懈追求，从这个意义上讲，在日本，女仆服务生和顾客还真就算得上是各取所需两情相悦呢。只不过这种女仆咖啡屋热现象是健康的，还是亚健康的，拟或是非健康的，那就是仁者见仁了。
「お帰りなさいませ、御主人様、お嬢様！」
“欢迎回家，主人、小姐！”说到秋叶原的一道不可或缺的风景线，当然就是到处派发传单的女仆妹子和满布大街小巷的女仆咖啡店（メイド喫茶/メイドカフェ）了！女仆咖啡店虽然在我国还是一种新兴的行业，但在日本已经是相当成熟的产业了。在如今的秋叶原，几乎每一处都能看到这些女仆的身影，女仆咖啡店之间的竞争也越来越激烈。那么，女仆咖啡店到底生态如何呢？
所谓的女仆咖啡店是？
大家知道最早的一家女仆咖啡店是什么时候开张的吗？第一家常设女仆咖啡店Cure Maid Café其实在2001年的3月30日就已经在秋叶原开张，不知不觉，到现在刚好过了12年了。要探究女仆咖啡店，就不得不说女仆文化。女仆是日本宅文化中比较经典的萌元素之一，年轻的女生穿着规整的制服，甜甜地叫一声“主人”，就已经能让许多阿宅们把持不住了。在这样的文化背景下，女仆咖啡店应运而生。一开始只是游戏宣传活动上的临时店铺，到后期就直接发展为女服务生们全体穿着女仆装的正规饮食店了。
女仆咖啡店最大的特色，当然就是女仆了。每一家女仆咖啡店都有自己特别设计的女仆装来给当店的女服务生做制服，这些容姿各异的女仆装也是女仆咖啡店的招牌之一。如今秋叶原的女仆咖啡店的制服多为女仆风的迷你裙，虽然传统的女仆装以深色配白色为主，但是新式的女仆装已经是什么颜色都有的了~其中以粉红色、红色、天蓝色等萌系的颜色最多。虽然普遍的印象都认为女仆咖啡店都是卖萌的，其实也不全是如此，为了满足不同口味的主人，女仆咖啡店也是有很多种风格的，比如说元祖女仆咖啡店Cure Maid Café自开店以来就一直都坚持着传统的欧式风格。而在长期的发展之中，也衍生了诸如可以与战国时代打扮的女仆们聊历史的战国女仆咖啡店“もののぶ”；有着魔法学院理念+完善魔法学院的世界观设定的魔女风女仆咖啡店“王立アフィリア魔法学院（王立Afiria魔法学院）”（这家店还有由女仆组建的偶像团体Afiria）；可以跟声优志向的女仆尽情谈论动画话题的咖啡店“声優のたまご（声优之蛋）”；能够在店内体验RPG成长历程的“アカシウス寄宿舎学園（阿卡修斯寄宿学园）”等等等等。
元祖女仆咖啡店Cure Maid Café
“声優のたまご（声优之蛋）”
战国女仆咖啡店“もののぶ”
“アカシウス寄宿舎学園（阿卡修斯寄宿学园）”
“王立アフィリア魔法学院（王立Afiria魔法学院）”
除了女仆装，吸引主人们一来再来的还有当店的人气女仆。女仆与一般的女服务生最大的不同就是，女仆的理念是要全心全意为主人服务的，因此主人们在咖啡店内能感受到真正的被“侍奉”的感觉，这就要求女仆们有非常高的职业素养了，是否能够全身心地投入到女仆的角色中，往往能够影响到女仆自身的人气。比如说目前在秋叶原最具人气的女仆、@home cafe的招牌女仆hitomi就是一个长相甜美可爱又有服务精神的女仆，有非常多的主人就是专门为见她一面而一次又一次地光临咖啡店的哦！话说我是05年的时候知道hitomi的，过了八年她居然都还在@home cafe么……咖啡店也会全力推广店内的女仆，比如说推出女仆们的每月生写真啊，胸章啊等等一切你能想到的不能想到的周边，更高级一点的就是组建由店内女仆结成的女仆偶像团体，比如说前文提到Afiria，而hitomi也先后组建过好几个女仆偶像团体。
女仆店的自制周边
@home cafe的招牌女仆hitomi
女仆偶像团体Afiria
女仆咖啡店中提供的食物大部分都与一般的轻食店相似，比如说炒饭、蛋包饭、意面、各种饮料等等，不同的是女仆咖啡店中所提供的特色服务，所谓的“全身心为主人服务”可不是嘴上随便说说的哦。在店内，因为女仆们大多自己本身就喜欢动漫游戏，所以很容易就能够与阿宅主人们进行愉快的交流，平时在三次元女性之间屡屡碰壁的
