首先回答第一个问题，什么是血麦？
血麦是秦岭山中发现1万5千年前的铁锌等微量元素含量高的小麦孑遗种，含有多种人体必需的营养物质。由西北农林科技大学的教授培育研发25年的新品种，其所含纯天然全生物铁、锌营养素分别高达749mg/kg和135mg/kg，是普通小麦的19.2倍和4.1倍，是一般黑小麦品种的10.6倍和4.9倍，其微量元素铁、锌含量居国内外现有粮食作物之首，被誉为“血麦”。钠元素仅为普通小麦的5%，低糖低钠，钠元素含量仅为普通小麦的5%，粗脂肪比普通小麦低44.2%。
血麦最显著的特点是具有极高的铁锌含量，高锌使得“血麦”能够促进儿童智力发开发和生长发育，孕妇的抵抗力增强，高铁使得“血麦”成为需要补血的孕期和经期女性首选营养健康食品。铁、锌含量居国内外现有粮食作物之首。居世界上现有谷物之首。
血麦是主要粮食中氨基酸全面的粮食，18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。18种氨基酸总量超过普通小麦的35.1%。血麦中蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸齐全，属于完全蛋白质。在非必需氨基酸中的天冬氨酸、谷氨酸含量也很高，这两种氨基酸都是构成人体血液（血浆蛋白）的重要成分。
那么血麦到底有什么功效和作用？
血麦最显著的特点是铁锌含量高，铁元素是血红蛋白的核心元素，补铁即补血，充足的补血能够解决女性在经期姨妈来时的手脚冰凉，失血过多导致的身体虚弱，能够让气色更加红润有光泽。促进睡眠，抵消疲劳感。多说一句，女性一般在经期喝红糖和贫血是喝阿胶，但说白了这两种都是交智商税的食物，除了糖和胶原蛋白，根本没有补血的作用。
锌含量高对于孕妇在孕期和孩子有很好的帮助，能够让孕妇和幼儿提高免疫力，增强身体抵抗力，尤其是对孕妇，孕妇在产后由于失血过多，元气大伤，正是需要补血补锌的关键时期，而血麦富含这两种丰富的元素，富含18种完全氨基酸，非常适合，可以说是补血佳品。
另外血麦属于低钠低脂肪高膳食纤维，非常适合想补血，又想保持身材，能够减肥的要求。
血麦和藏血麦有什么区别呢？
血麦是国家战略扶持的新型营养食物，教授研发25年的结晶成果，血麦在2018年已经被写进了联合国粮农组织的全球前5大补铁食物中，排名第二。好像才上市，真正的产地在陕西秦岭。
藏血麦是西藏的青稞黑麦，借用血麦的名义罢了，可能具有高膳食纤维吧，有没有补血补锌的作用就不清楚了，并不是真正意义上的血麦。
