问：有些孩子吃零食没问题，一吃饭就没胃口，这是为什么？这道题我发了十多个儿童营养师群，居然没有人能回答出来。
实际上这类孩子都有胃伤现象，而胃伤的孩子是没有食欲的。现在的零食里面添加了很多刺激味蕾的化工物质，比如高磷食物，能刺激蕾产生吃的欲望，分泌多巴胺，刺激大脑产生快感，零食刺激产生的不是食欲，是快感。
那么什么是食欲呢？因长时间未进食或进食量偏少，导致血糖偏低或胃空腹感强，饥肠辘辘，产生进食欲望，这才叫食欲。这类胃伤的孩子根本就没有空腹感，饥饿感，他们产生不了食欲，在零食刺激下，只不过是产生了快感而已。比如有些人失恋以后，情绪低落，大脑没有快感，于是通过美食来刺激大脑产生快感，一不小心就变成了吃货。
通过这道题，大家把食欲和味刺激，正确区分下哈……
传说的辣条-----孩子们的最爱。孩子是因为饿了才吃它吗？NO，没有一个孩子是因为饿了才吃辣条，全部是因为强烈的味刺激。要知道，磷是可以强烈刺激味蕾产生快感的。
所以，我们喝可乐非常开心，可乐饮料都是高磷的；
所以，我们吃烤羊肉串非常开心，肉类食物都是高磷的。
然而，平时吃太多高磷食品，会导致体内的磷摄入量过多，增大肾脏的代谢负担，尤其肾脏功能不全的患者容易发生高磷血症，而高磷血症可限制人体对钙质的吸收，导致血钙水平较低。其次，高磷血症可影响甲状腺功能，导致甲状腺功能亢进，甚至引起多种肾性骨病。
因此，如果你家里有人文化程度偏低，不懂得科学育儿，不懂胃力理论，的确是一件很麻烦的事情。因为在我们遇到的大量孩子胃伤案例中，有很多孩子原本胃功能都是正常的，然后都是被爷奶或者爸妈家喂坏了。
不信的话，你看这个幼儿园一个班近30人，能在20分钟内把饭吃完的小朋友不到10人，你觉得这30个孩子胃功能发育正常的大概是：
A 5人；
B 10人；
C 15人；
D 20人。
你们猜猜答案是哪一个？当然是B，也就是说胃功能保持发育正常的孩子仅1/3，大部分孩子胃功能发育都不正常，原因是都有胃伤。
那么问题来了：为什么大部分孩子都有胃伤？基本与喂养不当有关，不懂的胃的四大功能。现在大部分父母都怕孩子饿着就给多吃，不知道小儿喂养要带着三分饥。大部分儿科医生、护士、月嫂、孕婴师、宝妈、公婆、爷奶……基本都不懂什么小儿胃力理论，至于胃的四大功能，更是听都没听过。
为什么在幼儿园，仅1/3的孩子胃功能看上去勉强正常，现在明白了？由于都不懂小儿胃力专业，导致90%的孩子在0-1岁阶段会发生胃损。三岁以后更惨了，因为三岁以后大部分孩子是由公婆爷奶带了。这下，可不是胃损了，直接是胃伤了。
孩子形成胃伤后，胃对食物的处理能力就会下降，表现就是积食。胃内有积食的情况下，孩子吃饭就会特别，特别慢，慢得让大人冒火。此外，孩子还会表现出挑食和偏食，医生一般会给孩子开助消化的药物，但没用，因为孩子已经胃伤了。
为什么有的孩子吃饭快，有的孩子吃饭慢，为什么有的孩子饭量大，有的孩子饭量小？说白了，就是每个人的胃的四大功能，先天发育不同。虽然从中医养胃的角度来讲，吃饭要细嚼慢咽，利于消化。但是，从营养学专业角度来讲：吃饭慢其实是胃肌肉群搅拌能力差的表现，因为搅不动，不能迅速把食物搅拌成糜状。成人后稍微吃多一点就要打嗝，平时容易反酸。
我们经常说消化吸收，现在明白了吧？胃是消化，小肠是吸收，大肠是垃圾场。如果你要吃一块牛肉的话，第一步这块牛肉要进入人体胃内；第二步胃肌肉群开始研磨、搅拌、压缩食物体积；第三步、受食物的刺激，胃底1500万个腺体开始喷洒胃酸。人的整个胃底密密麻麻分布着都是胃壁细胞，它们的作用就是分泌胃酸。
要知道，胃酸可是一种强酸，它可以腐蚀，泡烂食物。当然，胃底除了胃壁细胞，还有胃主细胞，它的作用主要是分泌胃蛋白酶原。胃蛋白酶原一旦碰到胃酸，立刻被还原成胃蛋白酶，可以酶解、切断，大分子蛋白质之间的肽键链接，变为小分子蛋白肽。第四步、蠕动运输。在胃内已被搅拌、酸解和酶解处理好的食物，逐渐通过胃肌肉群的蠕动功能被输往人体小肠进行吸收。
所以，如果你家孩子胃肌肉群发育不足，胃蠕动就会受到影响，每次吃饭都要慢慢吃，因为吃快了，她就容易打嗝，胃胀气，结果就是从小偏食，不爱吃饭了。
