山羊奶和绵羊奶为什么一个膻一个不膻?

山羊奶和绵羊奶为什么一个膻一个不膻?

羊奶为什么会有膻味。

不管是奶山羊还是绵羊奶都是有膻味的。乳品都存在极易吸收异味的特性,而羊乳中含有的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,公羊在与乳羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收,从而导致羊乳中含有膻味。此外山羊乳的脂肪本身也含有一些特殊气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。

膻味是可以有效去除的。

去除膻味主要是通过两种办法,首先在饲养上将公羊与乳羊分开,避免公羊腺体的气味被羊乳吸附,其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味,再进一步用专利技术除去剩余的膻味。目前除膻技术已经得到很大提升,保留羊乳本身的营养价值的同时有效去除羊乳的膻味,所以现在羊乳产品中基本上已经不存在任何特殊的味道。

比如我们生产的索曼恩宠物液态羊奶,采用巴氏灭菌,能很好完美的保留鲜羊奶的口感和营养成分,让爱宠更好的吸收羊奶中的营养物质。

我是索曼恩,宠物羊奶粉缔造者,爱它,宠它,就给它索曼恩! @中和宠食