市面上卖的麦芽糖和饴糖有什么差别。?

市面上卖的麦芽糖和饴糖有什么差别。?

关于饴糖,就是那种特别稠的金黄色的半流体质,比蜂蜜稠,颜色也要深一些,是米或者其他淀粉类物质熬制成的。

白块的上面沾有面粉的那种硬糖不是小建中的饴糖。

有人觉得用蜂蜜替代饴糖,但是不适合,郝万山就讲过蜂蜜替代饴糖后导致过敏的例子。

也有人提出用山药和白术合,替代饴糖。