历史上最先出现的是圆盘子，方盘子历史也很悠久，但是方器从来就不是餐具的主流。
原因有多种，最根本的是审美，圆是最完美的形状，好像柏拉图这么说过，优于方形，菱形，椭圆，多边形，花口餐具等等。
当然不排除因为圆餐具太多了，出现审美疲劳，而选择方盘子。
还有手感。圆盘子在轮车上制作，也就是拉坯。全手工盘子的坯体有一种细腻轻盈的曲线，由口沿向盘心摸，才能感觉到。可惜这种美妙的手感照片里看不出来。
方盘子用印坯或者注浆制作，坯体比圆盘厚重笨拙。
现代工业盘子用压坯法，方圆盘子坯体区别不大，都很厚重。
和圆盘子比，方盘子还有几个弱点。一是易损，四个角很容易磕坏。
方盘有凹下去的线，不好洗。
还有就是喝汤，无处下口，倒汤也费劲。
还有一点，同等条件下，方餐具比圆的贵，因为生产成本高。。
