首先，即食燕窝 ≠ 鲜炖燕窝。
燕窝按照不同的形态可以分为干燕窝和鲜炖燕窝，市场上的即食燕窝虽然和鲜炖燕窝都是开盖即食，但是有着本质大差别。因此，即食燕窝确切的讲，不属于燕窝的范畴，充其量就是糖水！
即食燕窝是什么？
即食燕窝，也被称为燕窝罐头。是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶或其它包装容器中，经密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被细菌污染，同时又使瓶内不再滋生微生物，从而消除了引起食品腐败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。
一般保质期在3-6个月不等。但需要长期保存的即食燕窝，难免会在其中增加食品添加剂，并且这种杀菌工艺是会破坏燕窝的营养价值的，与鲜炖燕窝相比，营养性就大大打了折扣。
鲜炖燕窝是什么？
鲜炖燕窝，是实时鲜炖配送的燕窝产品。由专业燕窝厨师现做，或者是鲜炖工厂模仿人工炖煮燕窝的方式批量制作，再由顺丰冷链配送。不含任何添加剂，不但充分、完整地保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保达到“新鲜、营养、安全”的标准。
它的一般保质期不会超过15天。
选燕窝，品质最重要！入手燕窝前，小伙伴们一定要先掌握辨别的基本知识再下手哦！
