怎样泡发花胶?

怎样泡发花胶?

家乡阳江,家族以前做海味批发生意。

花胶一般都是清水泡发一夜,取出来隔水干蒸几分钟,等花胶蜷缩了,代表蒸透了,然后重新放冰箱冷藏清水泡发一夜。超简单的,我们这边就用白花胶 姜片 红糖就这三样炖给产妇吃,补元气。