“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”正如电影所说，当女孩们无法抵御巧克力唇齿留香的诱惑时，往往会为满足味蕾而寻找一个减轻罪恶感的理由——据说，吃巧克力能美容、保健，甚至能减肥。
首先，“纯巧克力有助减肥”这个荒谬的结论不符合常识，如果能稍微动动手，就能轻易地查到许多漏洞。我只能说或许是某些巧克力商花钱买了诸多的广告，铺天盖地的宣传给人们造成了误解。多年前，美国科学记者、生物学家约翰·柏汉农博士和德国两个纪录片导演联合设计了一个“黑巧克力有助减肥”的新闻恶作剧。却被当成爆炸性发现而被全世界转载。
但我们不能否认的是：每天适当吃一点黑巧克力，对健康有几个方面的益处：
1.多酚和黄烷醇：保护心血管。巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
同时，黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬，并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类水果还要好。
2.纤维素和异黄酮：调节消化系统。黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。
3.多种营养素：调节免疫功能。黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等，能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
