前几天写的，搭点边，凑合看吧
鱼菜共生多年来被渲染的过于美好，虽然每一届鱼菜共生交流会上，我们都一再强调它的问题，但人们依旧前赴后继，对它的缺陷缺乏了解。今天我想好好总结一下这个问题，不谈鱼菜的优势，希望对后来者有些启示。
一：鱼菜共生是一个灰色区域
很多人不知道，我国的土地分为各种不同的使用性质，基本农田、一般农田、林地等等，但没有一块常规土地的性质是完全适用于鱼菜共生的。也就是说，你租块地搞鱼菜共生，那么这件事很可能在政策上是违规的。今年，土地政策进一步收紧，明确一般农田上也不可以养殖，使得行业政策风险进一步加大。
由于在法律和政策层面，鱼菜共生没有被作为一个独立的行业对待，鱼菜共生便需要同时承受水产养殖和种植业这两个行业相关法律法规和政策方面的风险；在申请这两个行业相关补贴时，又会因为你既不是纯粹的水产养殖，也不是纯粹的种植，不一定能符合基本要求。
二：找地难
由于上面谈到的因素，找一块政策上风险低的农地，特别从今年起，就是一件非常困难的事情。鱼菜共生基础建设、时间成本大。在孵化阶段，你可以随便租一个大棚去实践。但一旦需要规模生产，你必须有一块属于你、或者属于公司的土地，合同必须与村集体、政府机关或农投公司直接签署，合同年限需要尽量长，要将农地变更为设施农业用地，要获得养殖证，等等。没有一定的关系，符合种种要求的土地，是很难找到的。
三：生产局限性
规模化的鱼菜共生系统仅适合狭窄的温度范围，如果你当地的气温、水温全年波动过大，那么要保持夏季和冬季的温度，你就需要额外的基建投资或者能耗；鱼菜共生的运行PH范围同样窄，当然也可以通过种植床的设计造成局部低PH环境种植特殊作物，但那样成本过高；许多高价值、高回报的水产需要一定盐度才能稳定生产，如果你在内陆，便需要从遥远的沿海地区运输盐卤；还有一些隐形的局限，比如，如果你不在水产或蔬菜的主产区，那么你不可能得到主产区那样低价甚至免费的农资和技术服务。。。。。。除非你有高价销售渠道，如果没有，那么在起点上，你就已经输给了竞争者。
四：规模小
鱼菜共生系统的规模，目前来看不大可能发展成现代渔业或农业那样，动辄数千亩的规模而形成规模效应。这代表了我们的生产成本，既高于小农，也高于大型农企。
规模小，也代表了，如果这个行业要得到广泛发展，那么必须有无数的小型鱼菜农场，大量的从业者。
五：消费者不认可
在这个人们都会怀疑有认证的有机蔬菜，基本上不是有机蔬菜的社会，即使鱼菜共生它本身再生态、再健康，如果消费者没有在现场体验过，你的产品也很难得到消费者的认可。简单的讲，鱼菜所谓的自证清白这件事，它是一个伪命题。另外，国人对土地的情怀也注定了，大部分人会对水培蔬菜会产生好奇，但很难认可和长期食用水培的高价蔬菜。鱼菜系统中产出的作物，大多数消费者容易认可的品种，并不多。
六：投资大，回报周期长
与其他农业相比，如果计划得当、技术过关，实际上即使平价销售水产，其回报周期相对也是比较快的，养殖顺利的话，两三年便回本了。但是你跟传统养殖相比，那周期就太长了，并且基础设施的投资非常大。农业生产最大的敌人是老天爷，做农业，要么就干脆露天做，不要大棚设施；要么就要花大价钱，建设能够抵御当地历史最大风雪的大棚。
当你花费巨资完成建设之后，你会发现，如果仅依赖市场价批发水产，你只能保持温饱，但养殖水产投入的成本巨大，回报率虽然会有50%以上，但风险有可能是100%。简单的讲，你一次养殖失败，等于两年甚至更多年白干。因此，首先你必须养殖技术过关，才可以大规模进行生产。至于蔬菜，即使按照无公害、绿色蔬菜的批发价标准，大多数蔬菜的价格也不足以支付你的成本，因此选择蔬菜品种必须慎之又慎。
七：巨坑多
爱好者被美丽的情怀吸引，进入商业化鱼菜的大坑，对水产养殖和蔬菜种植一无所知，如果没有良好的设计、没有销售渠道、没有伙伴分担分工，那么很快就陷入无底深渊。而投资者，不管是从传统水产养殖转型，或者跨行者，绝大多数对鱼菜共生没有深刻认识，依赖市场上寻找所谓的专家和项目开发公司。然而，目前可以说全中国并没有一家能够提供从大棚设计、鱼菜系统设计、标准化生产守则、商业规划、销售计划等等一系列解决方案的公司。甚至大多数这些投资者，花了几百几千万，连什么是UVI系统，什么是IAVS系统都是听都没有听说过的。甚至可以说，全国所有号称使用了UVI系统的鱼菜共生，我没有见过一家应用了UVI真正的核心技术。
八：销售难
绝大多数的从业者，希望卖情怀高价销售鱼菜产品。然而全国只有少数几个城市有可持续的受众群体可能长期消费高价产品。但是鱼菜共生的产品，鱼，跟野生，或者名义上野生的、水库的、千岛湖的等等被消费者认可的鱼，比较难以竞争；菜，跟有机认证的、自然农法的土培蔬菜，同样在认可度上差了很多。那么你只能依靠个人的魅力，去打开市场。
九：技术难度相对大
全国都没有任何一个稍微靠谱点的技术培训基地，而水产的病害、蔬菜的病害、特别是这两个系统结合以后鱼菜系统的病害怎么处理？这是一个生产者首先必须要考虑到问题。如果你认为水质好，鱼就不能生病；营养均衡，蔬菜自然就不得病；拉了防虫网就不会有虫子，那么你还是一个单纯的小白，一棵绿油油的韭菜。
十：生产风险大
如果你只是种种蔬菜水果的传统农夫，一年受了灾也就算了，损失不会太巨大。然而鱼菜共生需要投入的鱼饲料，以及耗费了大量资本建设的养殖区域的折旧成本，是巨大的。而俗话说，家财万贯，活口不算。不管是任何形式的养殖，鸡也好，猪也好，特别是鱼也好，鱼一旦发病，很容易大批死亡甚至全军覆没，它是非常敏感的生物，因此没有抵御风险的能力而贸然进入这个行业，9成9已经输了。
十一：冲动和无计划生产
几乎绝大部分的从业者，并不考虑生产的品种，什么菜都想种，什么鱼都要养。实际上搞农业首先要考虑到是品种，你当地气候适合什么品种，当地市场适合什么销售品种，你的资本适合什么系统，你的系统适合什么品种，没有精准的计划，你已经死了一半。经常有人联系我，叫我帮忙设计系统，我首先让他回答这些问题，然后这人从此就消失了。
鱼菜共生农场的初衷往往始于冲动，爱好者凭一腔热血，投资者老板们则以为钱到位就可以。殊不知，没有完整的技术和计划，这就是一个无底洞。
最后说一句，我写这么多并不是为了劝退，而是希望理性，我仍然坚信鱼菜共生是前途无量的。
