很多所谓的专家会说：银耳营养丰富又便宜，燕窝那么贵，还不如吃银耳。
银耳确实还有大量的普通蛋白质和碳水化合物，也确实，燕窝中这两种成分的含量没有银耳高，但是在这个早已温饱的年代，谁还缺普通蛋白质和碳水这些营养呢？吃燕窝，为了什么？是为了提高免疫力，增强身体素质，是为了补充特种蛋白成分。比如燕窝中特有的成分“唾液酸”高达10%以上，而银耳含量为0 ，燕窝中富含的表皮细胞促生长因子，银耳同样为0 。从投资的角度看，燕窝功效全面，吃燕窝投产比非常高。银耳再便宜，也不会有任何功效可言，无非就是填饱肚子罢了，再便宜也是浪费钱。
