雷司令到底什么味道啊?

雷司令到底什么味道啊?

雷司令的采收时间跨度较大,既可以酿造成清爽的干白,晚收的甜白,也可以酿造成贵腐葡萄酒和冰酒。

甜葡萄酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒

20 世纪 50-80 年代,德国雷司令主要以高残糖和价格便宜而风靡全球,然而在过去的 20 年间,德国生产商对雷司令进行了多次革新,让其葡萄酒类型越来越多样化,品质越来越优秀。

越来越多的酒庄意识到雷司令并非越甜越好,反而干型的雷司令葡萄酒更能体现品种的特性,风土的特色。